El arte no se puede improvisar. Vincenzo Galati, que optó por no seguir una formación académica, tomó un camino más difícil, pero más libre. Para empezar, se inspiró en lo que mejor sabía: cocinar. “Al principio diseñaba mis cuadros como diseñaba mis platos... Era una búsqueda de la alquimia adecuada y la mezcla adecuada a través de una composición pictórica, una asociación de materiales y colores. Utilicé todas mis bases culinarias y mis antiguas técnicas de trabajo para seguir haciendo lo mismo, como si mi lienzo se convirtiera en un plato. Cuando sentí un sabor a través de una armonía de colores, ¡fue genial! »

Vincenzo, artista y cocinero de origen italiano, nunca sabe qué hacer cuando llega al trabajo. En su Taller-Galería, los cuadros conviven con la cocina. La blusa manchada de pintura que lleva es en realidad una chaqueta de chef. Y es con un cuchillo como da vida a sus creaciones, ya sean culinarias o pictóricas.

El alma humana es el telón de fondo del pintor. Explora constantemente sus emociones, ya sean positivas o negativas, para crear obras únicas y expresivas. En sus lienzos, los marcos de metal se cruzan delicadamente, creando una capa acogedora para su famoso Quadrato, formas geométricas simples que simbolizan la belleza del universo.