艺术不能即兴创作。 文森佐·加拉蒂选择不接受学术培训，而是走了一条更困难但更自由的道路。 首先，他从他最了解的事物中汲取灵感：烹饪。 “一开始，我设计绘画就像设计菜肴一样……这是通过绘画构图、材料和颜色的关联来寻找正确的炼金术和正确的混合物。 我用我所有的烹饪基础和我旧的工作技术继续做同样的事情，就好像我的画布变成了盘子一样。 当我通过色彩的和谐感受到一种味道时，真是太棒了！ »

文森佐是一位意大利裔艺术家和厨师，他上班时总是不知道该做什么。 在他的工作室画廊中，画作与厨房并肩而立。 他穿的那件沾满油漆的衬衫实际上是一件厨师夹克。 无论是烹饪还是绘画，他都用刀将自己的创作变为现实。

人类的灵魂是画家的背景。 他不断探索自己的情感，无论是积极的还是消极的，以创造出独特且富有表现力的作品。 在他的画布上，金属框架巧妙地相交，为他著名的 Quadrato 创造了一个欢迎层，简单的几何形状象征着宇宙的美丽。