L'arte non si improvvisa. Vincenzo Galati, che ha scelto di non seguire una formazione accademica, ha intrapreso una strada più difficile, ma più libera. Per iniziare, ha preso ispirazione da ciò che sapeva meglio: cucinare. “All'inizio disegnavo i miei quadri come disegnavo i miei piatti... Era una ricerca della giusta alchimia e della giusta miscela attraverso una composizione pittorica, un'associazione di materiali e colori. Ho utilizzato tutte le mie basi culinarie e le mie vecchie tecniche di lavorazione per continuare a fare la stessa cosa, come se la mia tela diventasse un piatto. Quando sentivo un sapore attraverso un'armonia di colori, era bellissimo! »

Artista e cuoco di origine italiana, Vincenzo non sa mai cosa fare quando si mette al lavoro. Nella sua Galleria-Laboratorio, i dipinti si intrecciano con la cucina. La camicetta macchiata di vernice che indossa è in realtà una giacca da chef. Ed è proprio con il coltello che dà vita alle sue creazioni, siano esse culinarie o pittoriche.

L'anima umana è lo sfondo del pittore. Esplora costantemente le sue emozioni, positive o negative, per creare opere uniche ed espressive. Sulle sue tele, le cornici metalliche si intersecano delicatamente, creando uno strato accogliente per i suoi famosi Quadrato, semplici forme geometriche che simboleggiano la bellezza dell'universo.